Le Blog
Magret de canard, sauce au vin rouge, chocolat noir et poivre noir de Penja
Ingrédients Pour la viande Magret(s) de canard : 1 pièce(s) Mélange 4 épices : 1 pincée(s) Sel fin : 2 pincée(s) Moulin à poivre noir de Penja : 4 tour(s) Préparation : Faire Mariner le magret dans...
Brochettes de poulet
Ingrédients 700g blanc de poulet 3 gousses d’ail 1 échalotte 1 courgette 1 poivron rouge et 1 poivron jaune 1/2 cc de poivre de Penja Blanc moulu 2 branches de persil haché sel huile végétale 1 cc...
Légumes au four au poivre de Penja
Ingrédients Patate douce Courgette, choux fleur Poivrons vert, rouge, jaune 1 /2 cuillère à café de poivre noir de Penja 1/2 oignons 4 gousses d’ail 1 cuillère de mélange d’herbes Sel,...
Tarte aux poireaux
Ingrédients: 1 pâte brisée 3 poireaux 4 oeufs 100 gr de Feta 250 ml de crème liquide ou végétale 1 /4 cà c de poivre de Penja noir huile d’olive Préparation : Étaler la pâte dans le moule. Nettoyer...
Muffins au chocolat au poivre de Penja noir
Ingrédients: 100 g de beurre 120 g de sucre 90 g de farine 4 œufs 200 g de chocolat noir pâtissier 1/2 cc de levure chimique (environ 5 g) 1 pincée de bicarbonate de soude (facultatif) 1/3 cc de...
Comment utiliser les épices : une exploration du poivre de Penja
Introduction : L’utilisation des épices dans la cuisine est un art millénaire qui permet de rehausser la saveur, l’arôme et la complexité des plats. Parmi ces épices, le poivre de Penja occupe une...